Vietnam Bakery Cup 2024: Dấu Ấn Từ Một Điểm Tuyệt Đối

Tám năm làm bánh, MaDi hiểu một điều sâu sắc: thương hiệu không được xây bằng những tuyên ngôn, mà được xây bằng những khoảnh khắc tiếp xúc thật sự với con người. Năm 2024, MaDi bắt đầu một chương mới trong hành trình đó, không chỉ làm bánh phục vụ khách hàng, mà chủ động đến gần hơn với cộng đồng qua những hoạt động mang dấu ấn đặc biệt.

Beauty Queen Gallery: Khi bánh trở thành thời trang

Triển lãm Beauty Queen Gallery — hơn 40 chiếc bánh tạo hình theo chủ đề thời trang cao cấp, toàn bộ hiện vật trên bục đều là bánh.

Một trong những sự kiện đáng nhớ nhất năm 2024 của MaDi là triển lãm Beauty Queen Gallery, nơi MaDi trưng bày hơn 40 chiếc bánh tạo hình theo chủ đề thời trang cao cấp. Đây không phải một buổi ra mắt sản phẩm thông thường, mà là một cuộc trình diễn nghệ thuật thật sự, nơi mỗi chiếc bánh được tạo hình như một trang phục haute couture thu nhỏ, với từng đường nếp gấp, từng chi tiết đính kết được thực hiện hoàn toàn bằng tay.

Sự kiện thu hút sự chú ý lớn từ giới truyền thông, cộng đồng làm bánh chuyên nghiệp lẫn người tiêu dùng, và là minh chứng rõ ràng nhất cho tầm nhìn của MaDi: bánh kem không chỉ là thực phẩm, mà có thể là nghệ thuật đứng độc lập trên sân khấu của chính nó.

Không gian trưng bày của triển lãm – mỗi tác phẩm đặt trên một bục riêng như hiện vật thời trang.

Tháng 12.2024: Điểm tuyệt đối tại Vietnam Bakery Cup

Lễ trao giải The Vietnam Bakery Cup – Global Chefs Challenge 2024, diễn ra ngày 11 – 14/12/2024 tại TP.HCM.

Cuối năm 2024, MaDi tham dự Vietnam Bakery Cup, một trong những cuộc thi bánh uy tín nhất trong nước. Tác phẩm Two Sides Of Life của MaDi trở thành tác phẩm duy nhất trong toàn bộ cuộc thi đạt điểm tuyệt đối từ ban giám khảo, một thành tích chưa từng có trong lịch sử cuộc thi.

MaDi trong khu vực thi đấu tại Vietnam Bakery Cup, gian bếp mang số hiệu P19VN-004.

MaDi mang về tổng cộng năm giải thưởng:

•  The Best Display Artistic Sculpture, giải thưởng danh giá nhất cho hạng mục trình diễn nghệ thuật tạo hình, gắn liền với tác phẩm Two Sides Of Life đạt điểm tuyệt đối
•  Gold, Display Artistic Sculpture hạng mục Sugar/Marzipan
•  Silver, Display Elegant Style Wedding Cake
•  Silver, Practical Tan Nhat Huong’s Dress A Tier Cake
•  Gold, Vietnam Pastry Chefs Battle với tác phẩm đồng đội Thánh Gióng Về Trời, đạt vị trí Á quân toàn cuộc, chỉ xếp sau bài thi 100 điểm tuyệt đối của chính MaDi

Ban giám khảo chấm tác phẩm đồng đội Thánh Gióng Về Trời của MaDi ngay tại bàn trưng bày.

Năm giải trong một lần tham dự, với một tác phẩm đạt điểm tuyệt đối, là kết quả vượt ngoài mong đợi, không chỉ với MaDi mà còn với cộng đồng bánh trong nước, những người đã theo dõi hành trình lặng lẽ nhưng bền bỉ của tiệm suốt gần một thập kỷ.

Trao đi như một cách làm bánh

MaDi trao bánh trung thu và quà cho các em nhỏ tại các trường mầm non và tiểu học, hoạt động khởi động từ năm 2024.

Năm 2024 cũng là năm đầu tiên MaDi khởi động hành trình trao bánh trung thu và quà cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn tại các trường mầm non và tiểu học, một hoạt động xuất phát từ tâm nguyện đơn giản: không phải em nhỏ nào cũng có dịp nhận được một chiếc bánh đẹp làm riêng cho mình.

Cùng năm đó, MaDi là đơn vị tài trợ bánh kem chính thức cho chương trình Heartbeat Vietnam trong sự kiện kỷ niệm cột mốc trái tim thứ 11.000 được chữa lành, một dấu mốc đặc biệt của tổ chức phẫu thuật tim miễn phí cho trẻ em Việt Nam. Đây là lần đầu tiên MaDi hiện diện trong một sự kiện mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc như vậy, và cũng là lúc tiệm hiểu rõ hơn rằng một chiếc bánh có thể mang theo nhiều hơn chỉ là niềm vui.

Hơn những tờ giấy chứng nhận

Điều ý nghĩa hơn cả những chiếc cúp là những gì giải thưởng ấy phản ánh: tám năm tích lũy kỹ thuật, từ khóa học đầu tiên với cô giáo người Hàn, đến các chuyến học nâng cao tại Trung Quốc và Hàn Quốc, đến hàng nghìn chiếc bánh được làm với sự tỉ mỉ từng ngày, tất cả cộng lại thành những tác phẩm có thể đứng vững trên đấu trường chuyên nghiệp.

Với MaDi, những giải thưởng này không phải là đích đến, mà là lần đầu tiên nhìn lại và thấy rõ mình đã đi được đến đâu. Một năm sau, MaDi mang tác phẩm ra đấu trường quốc tế.

Đặt bánh tại MaDi

Các tác phẩm và dự án đã thực hiện được tập hợp ở trang danh sách dự án, hồ sơ đội ngũ ở trang giới thiệu chefs. Cần đặt bánh tạo hình cho sự kiện hoặc triển lãm, liên hệ MaDi.